BiNe` S APFEL - QUARKKUCHEN

20 Mineinfach
BiNe` S APFEL - QUARKKUCHEN - Rezept - Bild Nr. 16519

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
TEIG :
Dinkel Mehl250 Gramm
Butter125 Gramm
Rohrzucker80 Gramm
Eier3
Backpulver2 Teelöffel
QUARKCREME :
Äpfel700 Gramm
Quark300 Gramm
Eier3
Vanillepaste2 Teelöffel
Rohrzucker50 Gramm
Rumrosinen nach Bedarf etwas
Zitronensaft frisch gepresst50 ml
Salz1 Prise
Puderzucker zum bestäuben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Die Zutaten des Teiges miteinander verrühren & den Teig eine halbe Stunde kühlen.

    2. Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln & in Scheiben schneiden.

    3. Für die QUARKCREME die Eier trennen & das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

    4. Eigelbe mit dem Zucker, Vanillepaste, Zitronensaft & dem Quark cremig rühren. Eischnee unterheben & zuletzt die Rumrosinen hinzufügen.

    5. Eine Ø 22 cm Backform mit Backpapier auslegen & den Teig darauf verteilen. Nun die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

    6. Quarkcreme über die Apfelscheiben gießen & den Kuchen bei 180 Grad ca.40 - 45 min. backen.

    7. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

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