BiNe` S BAGEL
2 Std 28 Mineinfach
Bild 1 von 4 BiNe` S BAGEL 
Bild 2 von 4 BiNe` S BAGEL 
Bild 3 von 4 BiNe` S BAGEL 
Bild 4 von 4 BiNe` S BAGEL 
Weitere Rezepte
Rosinenbrötchen
Walnussbrötchen
Walnuss-Marzipan-Hefezopf
Piccantini - herzhafte Häppchen -
Adventskalender 6. Tag: Klosamännle (Nikolaus) aus Hefeteig
Süßer Osterhase
Schokoladen Babka
Weihnachtsplätzchen- Hefe-Mandel-Brocken
Berliner
Bagel mit Karotten-Frischkäse und Rucola gefüllt zur kochbar Challenge Februar 2021
Kärntner Reindling
Zwetschgenkuchen vom Blech
Panettone
Nusszopf
Weihnachtsplätzchen- Hefehügel
Brötchen
Biskuitteig
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Dinkel Mehl | 320 Gramm |
| Salz | 5 Gramm |
| Rohrzucker | 1 Teelöffel |
| Milch lauwarm | 200 ml |
| Hefe | ½ Würfel |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Eigelb | 1 |
| Sesam-, Leinsamen, Kürbiskerne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1832 (438)
Eiweiß25,2 g
Kohlenhydrate16,7 g
Fett30,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1832 (438)
Eiweiß25,2 g
Kohlenhydrate16,7 g
Fett30,3 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 18 Min
- Ruhezeit:
- 2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 28 Min
2 Std 28 Min
1. Dinkel Mehl, Salz & Rohrzucker vermischen.
2. Hefewürfel in der warmen Milch verrühren, zu dem Mehlgemisch geben & ca. 3 min. mit den Knethaken verkneten. Olivenöl hinzugeben & weitere 5 min. kneten. Eine Stunde abgedeckt ruhen lassen.
3. Den Teig in 6 Kugeln a 90 Gramm formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen & in der Mitte mit einem Kochlöffel ein Loch formen.
4. Die Bagel mit Eigelb bestreichen & mit verschieden Samen bestreuen. Nochmals ca. 60 min. ruhen lassen.
5. Bei 190 Grad ca. 18 - 20 min. backen oder bis sie knusprig & golden sind.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Bine13100
vom
Kommentare zu „BiNe` S BAGEL“