Name: Garnelen-Ceviche mit Avocado und Cherrytomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 240 g Garnelen, aufgetaut, gekocht und geschält; 500 g Cherrytomaten; 2 Stk. Zwiebel rot; 2 Stk. Avocado; ½ Stk. Mango; 2 Handvoll Koriander frisch; 3 EL Olivenöl; ½ TL Cayennepfeffer; 2 Stk. Limetten; 2 Stk. Zitronen; Salz; Salsa en Polvo; Guajillo Chillis; Sesam weiß

Garnelen-Ceviche mit Avocado und Cherrytomaten

30 Minleicht

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Garnelen-Ceviche mit Avocado und Cherrytomaten - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen


Garnelen, aufgetaut, gekocht und geschält	240 g
Cherrytomaten	500 g
Zwiebel rot	2 Stk.
Avocado	2 Stk.
Mango	½ Stk.
Koriander frisch	2 Handvoll
Olivenöl	3 EL
Cayennepfeffer	½ TL
Limetten	2 Stk.
Zitronen	2 Stk.
Salz	etwas
Salsa en Polvo	etwas
Guajillo Chillis	etwas
Sesam weiß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 15 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1.Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen.
2.Währenddessen die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
3.Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
4.Avocados aus der Schale lösen und in kleine Würfel schneiden.
5.Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Koriander klein hacken.
6.Garnelen in eine Schüssel legen. Olivenöl, getrockneten Koriander, Guajillo Chilis, Salz und etwas Pfeffer dazugeben und vermischen.
7.Anschließend in Olivenöl braten.
8.Nach dem ersten Umrühren in der Pfanne kleingehackten Knoblauch dazugeben.
9.Kurz vor Schluss noch gehackten Koriander dazugeben.
10.Zum Servieren mit einer Prise Sesam bestreuen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 09.03.2023

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