Spaghetti- Pfanne mit Ei und Pfifferlingen

25 Minmittel
Spaghetti- Pfanne mit Ei und Pfifferlingen - Rezept - Bild Nr. 16051

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Nudelpfanne:
Pfifferlinge frisch200 g
Spaghetti gegart200 g
Eier2 Stück
Butterreinfett, zum schwenken und braten2 EL
Gewürze, die Kräuter frisch:
Petersilie2 Stiele
Basilikum2 Stiele
Liebstöckel1 Stiel
Mühlenpfeffer1 Prise
Mühlensalz1 Prise
Currypulver gelb1 Prise
Frühlingszwiebel, geschnitten1 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
25 Min

  • Vorbereitung:

    1. Zuerst die Pfifferlinge und die geschnittenen Kräuter in der Pfanne mit etwas Butter anschmoren. Dann die bereits vorgegarten Spaghetti dazugeben, stets mit dem Pfannenwender etwas umrühren.

  • Omelett braten:

    2. Nun die Eier obenauf geben und zusammen dann anbraten lassen, mehrfach dabei wenden. Die Teller mit dem gemischten Pilz-Nudel-Omelette bestücken. Als letztes noch mit Pfeffer, Salz und Currypulver würzen und servieren.

  • Verwendung:

    3. Geht immer, besonders bei Brunch und Abendessen, wenn es Bier oder Wein dazu gibt.

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