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Tortilla mit Hackfleisch

1 Std 15 Minleicht
Tortilla mit Hackfleisch - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhackfleisch400 gr.
Lauchzwiebeln frisch1 Bund
Knoblauchzehe1 mittelgrosse
Curry Bohnen1 Dose
Brotschips50 gr
Eier5 Stück
Cheddarkäse100 gr.
Rapsöl1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Inzwischen Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe ,etwas vom Grün in feine Ringe schneiden und beiseitestellen.Knoblauch abziehen und grob hacken. Lauchzwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mitbraten lassen.

    2.Curry Bohnen dazugeben und unter die Hackfleisch -Lauchzwiebel-Knoblauch-Mischung unterrühren.Die Brotchips grob zerteilen und mit der Hälfte des Käses unter die Masse heben.Eier verquirlen ,mit Salz und Pfeffer würzen. Eiermasse in der Pfanne verteilen und mit einem Deckel schließen . Alles ca.15-20 Min.stocken lassen ,zum Schluß den restlichen Käse darüberstreuen und schmelzen lassen.

    3.Tortilla mit den restlichen Lauchzwiebeln-Grün bestreuen ,in Dreiecke teilen und servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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