Garbanzos con espinaca - Kichererbsen mit Spinat

Zubereitung

• 1.Spinat gut waschen und abtropfen lassen.

  2.Kichererbsen (trocken) über Nacht wässern, 2 Stunden kochen. Kichererbsen aus dem Glas abspühlen.

  3.Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinwürfeln, Gewürze hinzugeben, vorsicht nicht anbrennen lassen.

  4.Zu den Zwiebeln und Knoblauch den Spinat geben, langsam zusammenfallen lassen und ein paar Minuten schmoren lassen, Kichererbsen dazugeben und mit Essig und Salz abschmecken. Den Eintopf mindestens 10 Minuten bei leichter Wärmezufuhr köcheln lassen, damit sich die verschiedenen Geschmacksnoten gut verbinden.

  5.Das ist das Grundrezept, das sich vielfach variiereb lässt. So kann man z.B. Stockfisch (Bacalao) oder Kartoffeln oder beides hinzugeben.

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  Rezept von agentur_novak
  vom 14.10.2021

  
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