BiNe` S ZITRONENKUCHEN

30 Mineinfach
BiNe` S ZITRONENKUCHEN - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
TEIG :
Zitronen2
Rohrzucker80 Gramm
Butter110 Gramm
Eier (L)2
Dinkel Mehl200 Gramm
Backpulver1 Teelöffel
Natron½ Teelöffel
Mascarpone150 Gramm
TOPPING :
Puderzucker150 Gramm
Zitronensaft50 ml
Blüten essbar etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Zitronen waschen & eine Zitrone auspressen & von der anderen die Schale abreiben. Für den Teig hatte ich 100 ml Zitronensaft & für das Topping ca. 30 ml.

    2. Zucker & Butter schaumig schlagen. Die Eier nacheinander reinrühren.

    3. Nun die restlichen Zutaten des Teiges unterrühren & in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform ( 20 cm Länge ) füllen.

    4. Bei 160 Grad ca. 50 min. backen.

    5. Für das TOPPING den Puderzucker & den Zitronensaft verrühren & den Kuchen damit verzieren.

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