Sellerie - Cordon - Blue

Zubereitung

• 1. Die 4 Selleriescheiben ( hatte noch zwei kleine Scheiben vom Anschnitt )in Wasser unter Zugabe und Salz halbweich kochen.

  2. Herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.

  3. Inzwischen 1 Ei schaumig schlagen und salzen.

  4. Je eine Selleriescheibe mit dem zusammengeklappten Schinken, in dem eine Scheibe Käse und ca. 4 cm Tomatenmark verstrichen sind,belegen.

  5. Die andere Hälfte daruflegen und alles wie beim Wiener Schnitzel panieren.

  6. Die Sellerie Cordon - Blue in heißem Öl goldbraun braten.

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  Rezept von rollimops
  vom 02.11.2020

  
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