Waldpilzpfanne 2020

15 Mineinfach
Waldpilzpfanne 2020 - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
geputzte und geschnittene Waldpilze *)300 g
*) Heute gesammelt. Steinpilze, Ziegenlippe und Maronen etwas
1 Zwiebel75 g
Knoblauchzehen2 Stück
Butter2 EL
Sonnenblumenöl2 EL
Gewürzzubereitung für Pilzpfanne **)1 TL
Bauernbrot3 Scheiben
Butter etwas
Grobes Meersalz aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Falls noch nicht geschehen. Pilze putzen/bürsten und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln. Butter ( 2 EL ) mit Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel mit den Knoblauchzehenwürfel darin anbraten/pfannenrühren. Die geschnittenen Pilze zugeben und ca. 5 – 6 Minuten anbraten/pfannenrühren und mit der Gewürzzubereitung für Pilzpfanne ( 1 TL ) würzen. Jeweils 3 halbe Brotscheiben auf 2 Teller verteilen, mit Butter bestreichen, mit groben Meersalz aus der Mühle würzen, die Waldpilzpfanne 2020 darauf verteilen und jeweils mit einer halben Strauchtomate garniert servieren. **) Gewürzzubereitung für Pilzpfanne: Meersalz, Zwiebel, Tomatenchips ( Tomate, Maisstärke ), Knoblauch, Paprika edelsüß, Petersilie, Rosmarin, Sellerie, Oregano, Majoran, Koriandersaat, Thymian, Zitronenschale, Piment und Bockhornkleesaat

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