Kalbsleber mediterran

Name: Kalbsleber mediterran - schnell & einfach - von cockingcool
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 grosse Scheiben Kalbsleber; nach Gusto Pfeffer und Salz; nach Gusto Piment d'Espelette; 1 Esslöffel Balsamico; 4 Stück Austernpilze; 2 Zehen schwarzer Knoblauch; 1 Teelöffel Thymian frisch gehackt; 1 Teelöffel Limette Fruchtnektar; 300 Gramm aus meinem KB oder nach Wahl als Fertigprodukt; 120 Gramm Grana Padano in kleine Scheibchen gerieben; 3 Esslöffel Olivenoel (für die Pilze); 1 Stange Staudensellerie (für die Pilze); 50 Gramm Butter (für die Leber)