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Wenn Sie und Ihre Familie es asiatisch mögen, ist diese Pfanne mit Kalbsleber und Zuckerschoten eine gute Idee. Als leichtes und gesundes Mittagessen ist das Gericht schnell zubereitet und eignet sich damit auch als Mahlzeit für unter der Woche. Dazu servieren Sie Basmati- oder Langkornreis.

Dieses Rezept für Kalbsleber ist gleichzeitig fein und bodenständig. Servieren Sie die Leber zu einem gemütlichen Abendessen oder auch im Rahmen eines festlichen Menüs. Die Kombination aus zartem Leberfleisch, würzigen Röstkartoffeln und frischen Radieschen schmeckt vorzüglich und liegt nicht schwer im Magen.

Diese Kalbsleber auf pikante Art wird vor allem Liebhaber der asiatischen Küche begeistern. Durch die Fisch-Sauce bekommt das Fleisch ein außergewöhnliches Aroma und duftet schon beim Anbraten verführerisch. Wenn Sie keinen Wok haben, können Sie das Gericht auch in einer großen Pfanne zubereiten.