BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT PFLAUMEN

30 Mineinfach
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT PFLAUMEN - Rezept - Bild Nr. 10

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
MÜRBETEIG :
Dinkel Mehl210 Gramm
Butter80 Gramm
Kokosblütenzucker50 Gramm
Natron25 Gramm
Ei1
Salz1 Prise
FÜLLUNG :
Pflaumen500 Gramm
Quark400 Gramm
Schmand150 Gramm
Sahne50 Gramm
Eier3
Kokosblütenzucker50 Gramm
Kartoffelmehl30 Gramm
Vanillepaste1 Teelöffel
Zitrone1 Spritzer
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Puderzucker zum bestäuben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Alle Zutaten des Mürbeteiges in eine Schüssel geben & verkneten. Den Mürbeteig zu einer Kugel formen & 60 min. kühlen.

    2. Die Pflaumen waschen, entsteinen & in Spalten schneiden.

    3. Die übrigen Zutaten der Füllung miteinander verrühren bis eine cremige Masse entstanden ist.

    4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen & nochmals durchkneten.

    5. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig ausrollen & in die Backform geben. Dabei einen ca. 4 cm Rand stehen lassen.

    6. Die Käsekuchencreme hinein füllen & die Pflaumenspalten oben drauf verteilen.

    7. Bei 175 Grad ca. 60 min. backen. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

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