Asiatische Tomatensuppe mit Einlage

45 Mineinfach
Asiatische Tomatensuppe mit Einlage - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
1 Zwiebel80 g
1 Stück Ingwer10 g
1 Knoblauchzehe5 g
1 rote Chilischote15 g
Sonnenblumenöl2 EL
Tomatenmark2 EL
1 Glas Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch340 ml
Wasser860 ml
1 Dose Tomaten fein gehackt400 g
1 Dose Champignon ganze Köpfe230 g / Abtropfgewicht
Chinakohl Blattherzen150 g
1 Dose Bambus in Scheiben140 g / Abtropfgewicht
1 Päckchen Glasnudeln100 g
Ketchup Manis2 EL
dunkle Sojasauce2 EL
Crème Fraîche4 EL
Sambal oelek1 TL
brauner Zucker2 TL
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
1 Gewürzkugel gefüllt mit *) etwas
frischer Koriander geschnitten4 EL
Koriander oder Petersilie zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • *) Füllung Gewürzkugel:

    1. 5 schwarze Pfefferkörner, 5 Nelken, ½ TL Glutamat, ½ TL Gewürzmischung Salz & Meer ( Steinsalz, Zwiebeln, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Majoran, Oregano, Bockshornklee, Petersilie und Salbei )

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