BiNe` S KASSELERAUFLAUF

45 Mineinfach
BiNe` S KASSELERAUFLAUF - Rezept - Bild Nr. 9

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kasseler ohne Knochen1,30 kg
Porree400 Gramm
Champignons200 Gramm
Paprika rot200 Gramm
Paprika grün200 Gramm
Paprika orange200 Gramm
Zwiebel300 Gramm
Knoblauchzehen3
Chili rot1
Salz & Pfeffer etwas
TOMATENSOßE :
Bouillon500 ml
Weißwein300 ml
Tomatenmark100 Gramm
Kartoffelmehl1 Teelöffel
Wasser50 ml
Majoran etwas
Paprika Gewürz etwas
Salz & Pfeffer etwas
TOPPING :
Käse gerieben200 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Den Kasseler in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

    2. Das Gemüse waschen, putzen & klein schneiden. Knoblauch & Chili fein hacken.

    3. Eine Backform einfetten & die Kasselerscheiben darin verteilen.

    4. Das Gemüse in einer Pfanne kurz anbraten, mit den Gewürzen vermengen & über dem Kasseler verteilen.

    5. Für die TOMATENSOßE Bouillon & Weißwein im Topf erhitzen, Tomatenmark reinrühren & 5 min. köcheln lassen.

    6. Kartoffelmehl mit Wasser vermischen & die Soße damit andicken bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Würzen.

    7. Tomatensoße über dem Gemüse verteilen & bei 200 Grad ca. 60 min. backen. In der Hälfte der Backzeit den Auflauf mit Käse bestreuen.

    8. Ich habe dazu Gnocchi gereicht.

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