Koch-Sepps Teufelsgurken

Name: Koch Sepps Teufelsgurken - einfach - von koch-sepp
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Stück Salatgurke, je ca. 400 g; 60 g Kräutersalz; 1 Stange Meerrettich, mittelgroß; 10 Schalotten, länglich; 10 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Spitzpaprika, rot; ¾ l Weißweinessig; ¾ l Weißwein, trocken; ¾ l Wasser; 2 TL Jalabenos, aus dem Glas; 2 Bund Rosmarin, frisch, je 15 g; 2 EL Pfefferkörner, weiß, grob gestoßen; 2 EL Pfefferkörner, grün, aus dem Glas; 2 EL Senfkörner; 2 Stück Lorbeerblatt; 10 Stück Wacholderbeere, gequetscht; 250 g Zucker

1 Stdeinfach

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Koch-Sepps Teufelsgurken - Rezept - Bild Nr. 7847

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Zutaten für 4 Personen


Salatgurke, je ca. 400 g	5 Stück
Kräutersalz	60 g
Meerrettich, mittelgroß	1 Stange
Schalotten, länglich	10
Knoblauchzehe	10 Stück
Spitzpaprika, rot	1 Stück
Weißweinessig	¾ l
Weißwein, trocken	¾ l
Wasser	¾ l
Jalabenos, aus dem Glas	2 TL
Rosmarin, frisch, je 15 g	2 Bund
Pfefferkörner, weiß, grob gestoßen	2 EL
Pfefferkörner, grün, aus dem Glas	2 EL
Senfkörner	2 EL
Lorbeerblatt	2 Stück
Wacholderbeere, gequetscht	10 Stück
Zucker	250 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

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Rezept von koch-sepp
vom 08.04.2019

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