Bärlauch-Quark

Zubereitung

• 1.Die Kräuter waschen, trockentupfen und ohne die dicken Stiele grob in Streifen schneiden, den Knoblauch (vom Mittelkeim befreit) fein hacken.

  2.Die Sahne mit Salz, Pfeffer und (wer´s schärfer mag) Chiliflocken in einen Mixbecher geben, die Kräuterstreifen mit dem Knoblauch dazugeben und alles mit dem Stabmixer durcharbeiten, bis ein leicht grüner Brei entstanden ist. Jetzt nach und nach den Quark unterheben und im Kühlschrank ein paar Stunden durchziehen lassen (am Besten über Nacht).

  3.Mit frisch gekochten Pellkartoffeln servieren ... mehr brauchen wir nicht dazu, denn dieses einfache Gericht ist sooo köstlich!!

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  Rezept von mimi
  vom 27.03.2019