BiNe` S GEFÜLLTE FASTNACHTSBRÖTCHEN

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BiNe` S GEFÜLLTE FASTNACHTSBRÖTCHEN - Rezept - Bild Nr. 7657

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
TEIG :
Butter flüssig80 Gramm
Dinkel Mehl500 Gramm
Wasser lauwarm200 ml
Hefe1 Würfel
Kardamom1 Teelöffel
Salz½ Teelöffel
Rohrzuckersirup125 Gramm
FÜLLNG :
Schlagsahne300 ml
Rohrzucker1 Teelöffel
Vanilleessenz1 Teelöffel
Himbeeren300 Gramm
DEKO :
PUDERZUCKER etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Alle Zutaten des Teiges miteinander verkneten & 60 min abgedeckt ruhen lassen.

    2. Den Teig kneten & zu 6 Kugeln formen & weitere 30 min. ruhen lassen.

    3. Den Ofen auf 180 Grad vorwärmen & die Brötchen ca. 20 min. backen.

    4. Die Brötchen mit geschmolzener Butter bestreichen & abkühlen lassen.

    5. Die Schlagsahne mit dem Rohrzucker steif schlagen. Vanilleessenz mit den Himbeeren leicht pürieren.

    6. Die Faschingsbrötchen in der Mitte aufschneiden & mit der Sahne & den Himbeeren befüllen.

    7. Mit Puderzucker bestäuben.

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