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BiNe ` S LINSEN - GEMÜSE - CURRY

30 Minleicht
BiNe ` S LINSEN - GEMÜSE - CURRY - Rezept - Bild Nr. 8

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Linsen250 Gramm
Zucchini250 Gramm
Möhren250 Gramm
Paprika rot100 Gramm
Stangensellerie100 Gramm
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Chili rot1
Curry scharf1 Teelöffel
Kurkuma1 Teelöffel
Kümmel½ Teelöffel
Ingwer frisch gerieben½ Teelöffel
Koriander etwas
Gemüsebrühe350 ml
Kokosöl1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Das Gemüse putzen & waschen. Die Zwiebel würfeln, die Möhren in dünne Scheiben schneiden, die Zucchini längs halbieren & in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika & den Sellerie in dünne Streifen schneiden. Die Chilischote & den Knoblauch fein hacken.

    2.Eine Pfanne mit dem Kokosöl erhitzen & das Gemüse mit dem Knoblauch, Chili & Ingwer 5 min. darin andünsten. Dabei gelegentlich umrühren.

    3.Die Linsen hinzufügen, verrühren & mit der Gemüsebrühe auffüllen. Die Pfanne mit einem Deckel bedecken & das Linsen - Gemüse 20 min. köcheln lassen.

    4.Zuletzt die Gewürze hinzugeben & abschmecken.

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    Rezept von Bine13100
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