Kartoffelsalat in Currysoße
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pellkartoffeln | 5 |
| Eier hartgekocht | 4 |
| Zwiebel rot | 1 kleine |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Joghurt | 2 EL |
| Koriander oder Petersilie, gehackt | 1 EL |
| Madras Curry | ¾ EL |
| Salz | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)339 (81)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate11,6 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)339 (81)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate11,6 g
Fett2 g
Zubereitung
1.Kartoffeln und Eier pellen und in nicht zu kleine Würfel schneiden und in eine Schale geben.
2.Zwiebel fein würfeln und zu den Kartoffeln und Eiern geben.
3.Den Koriander / Petersilie zugeben, salzen und nach Geschmack Zitronensaft zugeben.
4.In einem Schälchen Mayonnaise und Joghurt mit dem Curry Madras Pulver gut verrühren, zum Salat geben und vorsichtig vermischen.
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vom
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