Bauernbrot

2 Std 35 Mineinfach
Bauernbrot - Rezept - Bild Nr. 5425

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkel Mehl Type 630250 g
Roggenmehl125 g
Backmalz optional20 g
Salz8 g
Trockenhefe1 Päckchen
Wasser warm125 ml
Milch warm125 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
45 Min
Ruhezeit:
1 Std 30 Min
Gesamtzeit:
2 Std 35 Min

  • Backofen auf 220° Grad vorheizen! Heißluft!

    3. Jetzt Brotlaib aus dem Gärkorb auf ein Backblech ausgelegt mit Backpapier setzen und Brot 10 Minuten backen! Dann auf 200° Grad zurückschalten und Brot nochmal ca. 35 Minuten backen!

    4. Das Brot ist fertig wenn es hohl klingt beim auf den Boden klopfen! :-) Auskühlen lassen!

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