Champignons in Weißweinsauce mit Reis

45 Mineinfach
Champignons in Weißweinsauce mit Reis - Rezept - Bild Nr. 4991

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Reis160 gr.
Champignons braun400 gr.
Öl2 EL
Mehl2 EL
Oregano getrocknet1 TL
Basilikum getrocknet1 TL
Weiswein150 ml
Gemüsebrühe200 ml
Salz und Pfeffer etwas
Crème fraîche3 EL
Petersilie2 Stiele
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln .

    2. Öl in einer Pfanne erhitzen ,Pilze darin bei mittlerer Hitze ca.5 Min.anbraten. Mit Mehl bestäuben und mit Kräutern ,Salz und Pfeffer würzen und kurz weiterbraten.

    3. Mit Weißwein ablöschen und 5 Min.einkochen lassen .Die Gemüsebrühe angießen, Creme-fraiche unterrühren und alles cremig einköcheln lassen .

    4. Reis mit Champigons in Weißweinsauce auf Tellern anrichten ,nach Belieben mit Petersilienblättchen garniert servieren.

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