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Tortelloni mit viel Gemüse

1 Std 10 Minleicht
Tortelloni mit viel Gemüse - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tortellini300 Gramm
Hähnchenbrüste ( 400g )3
Öl etwas
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Ingwer1 Stück
Zucchini1
Broccoli2 Röschen
Spitzpaprika rot2
Tomaten3
Champignons300 Gramm
Kokosmilch1 Dose
Salz etwas
Cayennepfeffer etwas
Garam-Masala etws
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Die Tortellini im kochenden Salzwasser nach Packungsbeschreibung kochen ,abgießen und beiseitestellen.

    2.Champignons putzen in Scheiben schneiden restliches Gemüse putzen und kleinnschneiden

    3.Zwiebel ,Knobi und Ingwerschälen und kleinhacken

    4.Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewurfelte Hähnchenbrust anbeaten ,herausnehmen.

    5.In den Bratenfond das Gemüse anbratem,Zwiebel Knobi und Ingwer mit braten .

    6.Die Kokosmilch zugeben ,gut unterrühren mit Salz ,Cayennpfeffer und Garam Masala würzen.

    7.Zum Schluß die Tortellonie zugeben gut umrühren und warm werden lassen

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