Beeren-Blitz-Konfitüre ( 5 Gläser à 200 ml)

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gemischte, tiefgefrorene Beeren600 g
Gelierzucker 2:1350 g
Rotwein100 ml
Saft von 1 Limette etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Die Beeren mit der Hälfte des Zuckers und dem Rotwein in einen Topf bei geringer Hitze auftauen lassen. Während dieser Zeit ab und zu umrühren. Danach den restlichen Zucker und den Limettensaft zugeben. Alles 4 Minuten kochen, dabei häufig umrühren.

    2. Eine Gelierprobe machen und die Konfitüre sofort in gereinigte und heiß ausgepülte Gläser füllen.

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