Krautsalat - raffiniert angemacht
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Weißkraut | 650 -700 g |
| Zwiebeln (Schalotten, rote Zwiebeln) | 100 g |
| Salz | 1 ½ TL |
| Zucker | 2 TL |
| gemahlener Kümmel | 1 -1,5 TL |
| Zitronensaft | 4 EL |
| Olivenöl | 6 EL |
| frisch gehackte Minze (oder 2 TL getrocknete) | 2 -3 EL |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)186 (45)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)186 (45)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett2,1 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Ruhezeit:
- 1 Std 10 Min
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
Anmerkung
3. Statt des Zitronensafts könnt ihr auch weißen Balsamico Essig nehmen, dann braucht es aber etwas mehr.
4. Auch wenn ihr keinen Kümmel mögt, solltet ihr etwas (0,5 TL) hinein geben, denn er hilft bei der Verdauung des Krauts.
5. Die Minze ist das Geheimnis dieses Rezepts, die darf nicht fehlen.
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vom
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