Krautsalat
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Marinade: | |
|---|---|
| Weissweinessig | etwas |
| Rapsöl | etwas |
| Wasser | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
| Kümmel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)559 (134)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)559 (134)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett2 g
Zubereitung
1. Weißkraut putzen und in 4 Teile schneiden. Auf einem Hobel sehr fein schneiden und mit dem Salz mischen - dann mit den Händen mind. 10 Min. kräftig durchkneten, damit die Struktur vom Kraut gebrochen wird und es schön weich ist.
2. Aus den Zutaten für die Marinade eine Salatsoße herstellen - Menge ist je nach Geschmack unterschiedlich - und den Krautsalat damit anmachen. Ich mariniere ihn gerne schon am Vortag, dann schmeckt er nochmal so gut.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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