Hähnchengeschnetzeltes in Weißwein-Kräutersoße

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Hähnchengeschnetzeltes in Weißwein-Kräutersoße - Rezept - Bild Nr. 1517

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Fleisch:
Hähnchenbrust650 g
Paprikapulver1 EL
Gewürzsalz aus meinem KB1 Prise
Knoblauchpfeffer aus meinem KB1 Prise
Telly-Cherry-Pfeffer etwas
Butterschmalz1 EL
Soße:
Butter40 g
Schalotten2
Dinkel Mehl40 g
Riesling300 ml
Gemüsebrühe200 ml
Lorbeerblätter3
Wacholderbeeren3
Nelken4
Gewürzsalz aus meinem KB1 Prise
Knoblauchpfeffer aus meinem KB1 Prise
Muskatnuss frisch gerieben1 Prise
Knoblauchzehe1
Majoran etwas
Thymian etwas
Essig1 Schuss
Telly-Cherry-Pfeffer etwas
Sahne50 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Räucherreis:

    6. http://www.atryum.de/Produktwelt/Basmati-Raeucherreis/

    7. http://www.kochbar.de/rezept/484896/Mein-Gewuerzsalz.html

    8. http://www.kochbar.de/rezept/352490/GEWUeRZ-Knoblauch-Pfeffer-Allrounder-o.html

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