Kürbis-Orangen Marmelade

Zubereitung

• 1.Vorbereitung: Den Kürbis entkernen, schälen und in kleine Stücken schneiden. Von den Orangen und Zitronen die Schale in Zesten abziehen. Die Zitronen auspressen und die Orangen filettieren. Den Orangensaft pressen oder Direktsaft benutzen.

  2.Den Orangensaft und den Kürbis mit den Zesten und den Orangenfilets in einen nicht zu kleinen Topf geben. Aufkochen und kochen lassen, bis der Kürbis weich ist. Alles mit dem Stabmixer pürieren.

  3.Zitronensaft und Gelierzucker hinzufügen und 3 Minuten sprudelnd kochen.

  4.In saubere Gläser mit Schraubverschluss abfüllen und fest verschließen.

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  Rezept von Oberin
  vom 27.10.2016

  
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