Liwanzen

Zubereitung

• 1.Die Hefe mit Zucker, lauwarmer Milch und etwas Mehl verrühren und gehen lassen.

  2.Dann Salz, Zitronenschale, Ei, den restlichen Zucker, Milch und Mehl zugeben und zu einen dickflüssigen Teig verarbeiten.

  3.30 Minuten zugedeckt gehen lassen.

  4.Eine beschichtete Pfanne mit Fett ausstreichen, kleie Teghäufchen draufsetzen und auf beiden Seiten goldgelb ausbacken. (Wer hat, der nimmt eine spezielle Liwanzenpfanne dazu)

  5.Die fertigen Liwanzen werden heiß gegessen - entweder mit Marmelade bestrichen oder auch in Zimtzucker.Mischung gewälzt. Dazu schmecht eine herzhafte Kartoffelsuppe!

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  Rezept von a****n
  vom 26.10.2008

  
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