Knuspertaschen mit Sainte Maure, Honig aus der Garrigue und Orangen-Gremolata

Zubereitung

• 1. • Den Ofen auf 200°C vorheizen

  2. • Den Spinat in einer Pfanne 2 Minuten lang mit einem Esslöffel Olivenöl kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Spinatblätter pressen, damit die Flüssigkeit austritt.

  3. • Die Nem-Blätter in Olivenöl wälzen

  4. • In der Mitte jedes Nem-Blatts einen Teelöffel Spinat und eine Scheibe Saint Maure platzieren, salzen und pfeffern und ein wenig Garrigue-Honig verteilen. Die Enden verschließen, und zu Nems rollen. (Tipp: Sie können auch Samossas bilden, indem Sie aus den Blättern Dreiecke formen.)

  5. • Bei 200°C in den Ofen schieben, bis sie goldbraun sind, 5 bis 8 Minuten lang.

  6. • Die gehackte Petersilie, die Orangenschale, den zerkleinerten Knoblauch, eine Prise Salz und einen Esslöffel Olivenöl in einer Schüssel vermischen.

  7. • Die Knuspertaschen warm oder lauwarm mit Gremolata servieren.

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  Rezept von H****e
  vom 06.09.2016

  
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