Minutensteaks mit den Aromen des Mittemeeres
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Knoblauchzehe durchgepresst | 1 |
| Thymian getrocknet | ½ Teelöffel |
| Zitronenschale gerieben | 1 Teelöffel |
| Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Rinderfilet | 8 Scheiben a.40g |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe durchgepresst | 1 |
| Oel | 1 Esslöffel |
| Pinienkerne | 30 Gramm |
| Tomaten getrocknet | 50 Gramm |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Gemüsefond | 4 Esslöffel |
| Petersilie gehackt | 3 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Oel | 2 Esslöffel |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)453 (108)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett6 g
Zubereitung
1. Knoblauch,Thymian,Zitronenschale,etwas Pfeffer und Olivenöl verrühren,auf die Rinderfilets streichen.1 Stunde, oder mehr,marinieren.Zwiebel würfeln,mit Knoblauch in Öl andünsten.Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.Tomaten würfeln, mit der Zwiebemischung,Olivenöl und Gemüsefond pürieren.Pinienkerne und Petersilie unterrühren.Mit Salz und Pfeffer würzen.Fleisch in 2 Portionen in je 1 EL heißem Öl von jeder Seite 1-2 Minuten scharf anbraten und salzen.Sauce dazu servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****0
vom
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