Backen: Mini-Apfelkuchen

Zubereitung

• 1. Margarine und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Zuletzt die Rosinen unterrühren.

  2. Den Teig in eine gefettete 18cm-Springform (20er geht auch, dann wird der Kuchen flacher) füllen.

  3. Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden, dabei Kernhaus entfernen. Diese auf den Teig verteilen und etwas reindrücken. 1 EL Zucker darüberstreuen.

  4. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 50-55 Minuten backen.

  5. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 21.06.2015

  
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