Fantasieeintopf

Zubereitung

• 1. Petersilie, Möhren, Lauch und Kartoffeln waschen. Möhren und Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden. Lauch in 1 cm breite Stücke schneiden.

  2. Butter oder Margarine in einem Kochtopf zerlaufen lassen. Gemüse und Kartoffeln andünsten, Wasser zugießen, dann die gekörnte Brühe einstreuen, aufkochen und dann ca. 10 - 15 Min. weiterkochen, abschmecken.

  3. Wiener Würstchen in 1/2 cm breite Scheiben schneiden, in den Eintopf geben, in der Nachwärme 5 Min. ziehen lassen. 1/2 Becher Schmand mit 1 EL der Suppe glatt rühren, unterrühren. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie zufügen, alles in einer Suppenschüssel anrichten.

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  Rezept von J****l
  vom 25.05.2015

  
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