Brokkoli-Spargelquiche

30 Mineinfach
Brokkoli-Spargelquiche - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blätterteig Rolle1
Spargelstangen gegart2
Brokkoli½
Eier2
Zwiebel1
Zitrone½
Saure Sahne½ Becher
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Blätterteig in einer Tarteform ausbreiten und leicht andrücken.

  • 2. Brokkoli in Salzwasser blanchieren und mit dem Spargel in mundgerechte Stücke schneiden - auf dem Blätterteig verteilen.

  • 3. Eier mit Saurer Sahne, Zitronensaft, Zitronenabrieb mischen - mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat würzen. Zwiebel schälen, fein hacken und untermengen.

  • 4. Die Eimasse auf der Quiche verteilen und diese bei 180°C Umluft 20 Minuten goldbraun backen - aus der Form stürzen und abkühlen lassen.

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