Teufelssoße
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Paprikaschote | 1 rote |
| Tomaten | 500 gr |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Chilischote | 1 rote |
| Olivenöl | 1 TL |
| Gemüsebrühe | ⅛ l |
| Salz und weißer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1. Paprika und Tomaten putzen, waschen und bis auf 1/4 Paprikaschote, kleinschneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Chili putzen , entkernen und hacken.
2. Öl erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Paprika, Tomaten und Chili zufügen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 10 - 15 Minuten dicklich einkochen lassen. Die Soße anschleßend pürieren und mit Salz und wenig Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
3. Rest Paprika fen würfeln. Soße damit bestreuen.
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vom
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