Name: Kartoffelsuppe mit Weißwurst
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stck Zwiebel; 500 gr. Kartoffel; 300 gr Äpfel; 2 EL Oel; 300 ml Gemüsebrühe; 100 ml Apfelsaft; 2 Stck Weißwürste Münchener; 1 El Butterschmalz; 100 ml Sahne; Salz Pfeffer und Majoran

Kartoffelsuppe mit Weißwurst

30 Minleicht

Bild 1 von 4 Kartoffelsuppe mit Weißwurst
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Zutaten für 2 Personen


Zwiebel	1 Stck
Kartoffel	500 gr.
Äpfel	300 gr
Oel	2 EL
Gemüsebrühe	300 ml
Apfelsaft	100 ml
Weißwürste Münchener	2 Stck
Butterschmalz	1 El
Sahne	100 ml
Salz Pfeffer und Majoran	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln. Die Äpfel entkernen und mit Schale grob würfeln. Zusammen mit den Kartoffeln und der Zwiebel in heißem Oel glasig anschwitzen. Pfeffern, Gemüsebrühe und Apfelsaft zugeben, alles ca. 15 min weich köcheln. Weißwürste häuten und in dünne Scheiben schneiden. in heißem Butterschmal goldgelb braten. Suppe pürieren mit Sahne verfeinern und mit Salz Pfeffer und Majoran abschmecken. Mit der Wurst anrichten.
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Rezept von Hoolhern
vom 27.01.2015

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