Faschierte Laibchen

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Die Zwiebel (ich verwende gerne eine Rote) in etwas Öl rösten, die Semmeln in Milch aufweichen, die überschüssige Milch ausdrücken. Eine Handvoll Petersilie hacken.

• Zubereitung

  2. Das Fleisch mit den restlichen Zutaten gründlich durchmischen/kneten. Salzen und pfeffern. Kurz ruhen lassen.

  3. Aus der Masse Laibchen formen und diese in Semmelbrösel wenden.

  4. Die Laibchen in heißem Fett beidseits knusprig braten.

• Serviervorschlag

  5. Wir essen unsere Fleischlaibchen traditionell mit Kartoffelpüree und gerösteten Zwiebelringen oder mit Salzkartoffeln und Letscho.

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  Rezept von dogeckhard
  vom 10.10.2014

  
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