feine Zwetschgen Marmelade
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwetschgen | 1 Kilogramm |
| Zucker braun | 350 Gramm |
| Wasser | 2 Esslöffel |
| Zitrone | 1 halbe |
| gelfix 3:1 | 1 Päckchen |
| Zimt gemahlen | 2 Messerspitze |
| Tonkabohnen gerieben | etwas |
| Portwein rot | 1 Schuss |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)906 (216)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate51,8 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)906 (216)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate51,8 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gelierprobe
2. bevor man mit der zubereitung der marmelade beginnt gibt man einen kleinen teller ins tiefkühlfach - wenn die marmelade fertig gekocht ist kommt 1 löffelchen davon zur probe auf das nun SEHR kalte teller - so kann man blitzschnell und effizient erkennen ob die marmelade gut geliert hat
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vom
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