Cremige Zucchinisuppe

Name: Cremige Zucchinisuppe - schnell & einfach - von Sri_Devi
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 TL Öl; 1 TL Butter; 500 g Zucchini, in grobe Stücke geschnitten; 600 g Fleisch- oder Gemüsebrühe; 40 g Mehl; 1 TL (gestrichen) Salz; ½ TL Pfeffer; 2 Stk. Schmelzkäse-Ecken; 1 Msp Muskat; 100 g Sahne oder Milch; Worcestersoße, Maggi; 1 Bund Schnittlauch

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Öl	1 TL
Butter	1 TL
Zucchini, in grobe Stücke geschnitten	500 g
Fleisch- oder Gemüsebrühe	600 g
Mehl	40 g
Salz	1 TL (gestrichen)
Pfeffer	½ TL
Schmelzkäse-Ecken	2 Stk.
Muskat	1 Msp
Sahne oder Milch	100 g
Worcestersoße, Maggi	etwas
Schnittlauch	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 5 Min

Garzeit:: 15 Min

Gesamtzeit:
20 Min

1. Geschälte Zwiebel, Knoblauchzehe und Öl im Mixtopf 4 Sekunden / Stufe 5 zerhacken. Butter dazugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 anbraten.
2. Zucchini dazugeben und 6 Sekunden / Stufe 5 zerschreddern. Jetzt Brühe, Mehl, Salz, Pfeffer und Schmelzkäse dazugeben. 5 Sekunden / Stufe 5 umrühren, dann 12 Minuten bei 100 Grad / Stufe 2 köcheln.
3. Zuletzt Muskat, Sahne, Worcestersoße oder Maggi dazugeben und 15 Sekunden / Stufe 6 pürieren. Probieren und ggf. noch mit beliebigen Gewürzen ergänzen. Mit Schnittlauchröllchen garnieren und servieren. Natürlich kann die Suppe auch ohne Thermomix zubereitet werden.
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Rezept von Sri_Devi
vom 30.08.2014

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