Nudelsalat extraleicht zum Grillen !

45 Mineinfach
Nudelsalat extraleicht zum Grillen ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
vorgaren :
Nudeln200 g
Wasser gesalzen2 Liter
Spitzpaprika rot2 Stk.
Gewürzgurken100 g
Eier hartgekocht2 Stk.
Lyoner Wurst¼ Ring
Erbsen blanchiert1 Stk.
blanchiert :
Zwiebel rot, gewürfelt1 Stk.
Blanchiert :
Zucchini gelb1 Stk.
zum blanchieren :
Wasser gesalzen1 ½ Liter
Rapsöl3 Esslöffel
Weinessig2 Esslöffel
Senf grob mittelscharf1 Esslöffel
Chili aus der Mühle etwas
Pfeffer schwarz aus der Mühle etwas
Salz grob1 Teelöffel
Naturjoghurt150 g
verfeinern :
Petersilie fein geschnitten1 Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • Nudeln :

    1. Nudeln (Hörnchen ) ca 15. Min. in Salzwasser garen. Abschrecken.

  • Lyoner :

    2. Lyoner in Würfel schneiden.

  • Gemüse & Zwiebel blanchieren :

    3. Zucchini ( aus dem Garten ) Enden abschneiden, in Würfel schneiden, in Kochendes Wasser geben, Erbsen & Zwiebel zugeben, blanchieren.

  • Eier :

    4. pellen, in Scheiben schneiden.

    5. Alle Zutaten nach und nach in die Schüssel geben durchheben.

    6. Zum Schluss Petersilie klein geschnitten unterheben.

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