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Pfannkuchen mit Quark & Waldbeeren.

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Teig :
Eier2 Stk.
Milch150 ml
Sahne50 ml
Salz grob1 Teelöffel
Schnittlauch frisch gehackt½ Bund
Mehl80 g
Maiskeimöl etwas
Füllung :
Quark500 g
Sahne100 ml
Zucker1 Esslöffel
Vanilleschoten (nur Mark)1 Messerspitze
Himbeeren frisch etwas
Heidelbeeren frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • Teig :

    1.Eier, Salz, Milch , Sahne gut verquirlen, Petersiele einstreuen, unterrühren. Mehl auf sieben, glatt rühren.

  • ausbacken :

    2.in heißem Öl dünne Pfannkuchen ausbacken.

  • Quarkcreme :

    3.Quark mit Zucker, Vanillemark und Sahne glatt rühren.

    4.Pfannkuchen auf die Teller legen, zur Hälfte mit Quark und Beeren belegen, zusammenklappen. Einen Klecks Quark auf der Seite setzen mit den Beeren bestreuen.

    5.Für uns Beiden war es Gestern unser Abendessen. bei der Hitze mag man gerne etwas leichtes.

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    Rezept von G****A
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