Asiatische Pfanne

Zubereitung

• Mie- Nudeln

  1. Die Nudeln im kochenden Salzwasser 5Minuten kochen ,abgießen und mit etwas Erdnussöl vermischen .

• Pfanne

  2. Die Putenbrust waschen ,abtupfen ,in Streifen schneiden und mit der Teriyakisoße marinieren ---ca 1 Stunde .

  3. Den Pak Choi säubern , Paprika von den Kernen befreien und beides kleinschneiden

  4. Möhren, Ingwer und Knoblauch schälen und alles in kleie Würfel schneiden .

  5. Chili von den scharfen Kernen befreien,Zwiebel schälen un in Wüefel schneiden

  6. Nun etwas Erdnussöl in einer großen Panne erhitzen und zuerst die marinierte Putenbrusz goldgelb anbraten .

  7. Zuerst das Weiße von den Pak Choi , Möhren und den Spitzpaprika zugeben und alles dünsten ,bis der Pak Choi und die Möhren bissfest sind.

  8. Jetzt kommt die Zwiebel , Ingwer ,Chili und der Knoblauch dazu und alles noch ein paar Minuten weiterdünsten .

  9. Das zarte Grüne des Pak Choi nun noch zugeben ,mit Salz , Pfeffer würzen.

  10. Die Bohnenkeimlinge abgießen und mit den Mie.-Nudel in die Pfanne geben ---gut vermengen und mit Soja -und Teriyakisoße abschmecken

• Anrichten

  11. Die Pfanne auf eine Teller geben und mit Röstzwiebeln bestreuen ......Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 08.07.2014

  
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