Italienisches Lachsforellenfilet
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsforellenfilet mit Haut, frisch | 250 g |
| Zitronensaft frisch gepresst | 5 EL |
| Olivenöl extra vergine | 3 EL |
| Meersalz aus der Mühle | etwas |
| Rucola zum Anrichten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)312 (74)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate2 g
Fett3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)312 (74)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate2 g
Fett3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Fischfilet abspülen und trocken tupfen. 3 EL Zitronensaft und 3 EL Öl verrühren. Die FischÂfilets in 4 Stücke teilen und darin ca. 10 Minuten marinieren. Anschließend leicht salzen.
2.Ofen auf 175 °C vorheizen. Lachsforellenfilets mit der Haut nach oben auf ein geöltes Backblech oder in eine beschichtete Auflaufform legen. Im heißen Backofen ca. 8-10 Minuten garen.
3.Fischfilets herausnehmen und die Haut abziehen. Filets auf einen Teller legen mit 2 EL Zitronensaft und etwas Olivenöl beträufeln. Mit Meersalz würzen. Auf Rucola (oder einem anderen Salat) anrichten. Kalt oder warm servieren.
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vom
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