Zitronen-Lachs-Pasta

Zubereitung

• 1. Linguine in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

• 2. Erbsen palen. Von der Zitrone die Schale abreiben (etwa 1 TL voll) und den Saft auspressen (etwa 4 EL). Lachs würfeln.

• 3. In einer großen Pfanne Rama Cremefine und Zitronensaft aufkochen lassen, mit etwas Salz, 1 Prise Zucker, frisch geriebenem Ingwer und ein paar Umdrehungen aus der Chilimühle würzen und die Pfanne vom Herd nehmen.

• 4. Lachswürfel, Erbsen und Zitronenabrieb in die Soße geben und etwa 5 Minuten zugedeckt gar ziehen lassen.

• 5. Linguine abgießen und tropfnass mit der Lachs-Zitronen-Soße mischen. Etwas frisch gehackten Dill darüber streuen.

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  Rezept von T****n
  vom 16.05.2014

  
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