Nudel-Frittata
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Paprikaschote rot | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Eier Freiland | 3 |
| Petersilie gehackt | 1 Esslöffel |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Knoblauchzehe gepresst | 1 |
| Fusilli-Nudeln | 300 Gramm |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Kirschtomaten | 6 |
| Schafskäse | 75 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)564 (135)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett3,7 g
Zubereitung
1. Ofen auf 190° vorheizen.Nudeln kochen. Paprika vierteln,entkernen und grob würfeln.Zwiebel in Streifen schneiden.Eier mit Petersilie verquirlen.Öl in einer Pfanne erhitzen.Paprika und Zwiebeln 2 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.Knoblauch und Nudeln dazugeben,salzen und pfeffern.Ei unterziehen und vom Herd nehmen.Kirschtomaten und zerbröckeltem Schafskäse auf die
2. Frittata verteilen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
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vom
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