Gegrillte-Kräuterforelle
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Forelle im ganzen | 3 Stk. |
| Rosmarinzweige | 3 |
| Estragonstiele | 3 |
| Salbeiblätter | 6 |
| Thymianzweige | 3 |
| Knoblauchzehen geschält | 6 |
| Zitrone | 1 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)881 (211)
Eiweiß12,4 g
Kohlenhydrate32,9 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1. Die Kräuter waschen und seitlich abtropfen lassen. Forellen gut waschen und mit der Küchenrolle abtupfen. Auch den Bauchraum trocknen. Pro Forelle kommen: 1 Rosmarinzweig, 1 Estragon Stiel, 2 Salbeiblätter, 1 Thymianzweig und 2 Knoblauchzehen in den Bauch. Außen wird mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt. Die Forellen auf den heißen Griller legen und garen, vor dem Verzehr die Kräuter aus dem Bauch nehmen.
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vom
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