Nudelsalat mit frischem Gemüse
leicht
Bild 1 von 1 Nudelsalat mit frischem Gemüse 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln | 300 g |
| Zucchini frisch | 2 St |
| Tomaten frisch | 4 St |
| Schalotte | 1 St |
| Karotten | 4 St |
| Balsamico weiß | 3 El |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz, Pfeffer, Oregano, Dill | etwas |
| Frischer Basilikum und Schnittlauch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)582 (139)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)582 (139)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Nudeln (hier Osternudeln) kochen und abgießen.
2.Zucchini waschen, in Scheiben hobeln und blanchieren. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen, in Würfel schneiden. Karotten schälen und fein hobeln.
3.Gemüse mit den Nudeln in eine Schüssel geben, Öl und Essig dazu. Schnittlauch und Basilikum schneiden, zusammen mit den Gewürzen in die Schüssel geben. Abschmecken Guten Appetit! PS: klappt auch mit anderen Nudeln ;)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von adrena_linchen
vom
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