Schneller Flammkuchen

1 Std 35 Mineinfach
Schneller Flammkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Teig
Weizen Mehl Type 550500 g
Wasser lauwarm220 ml
Zucker14 g
Salz14 g
Hefe1 Würfel
Olivenöl28 ml
Muskarnuss0,20 g
Belag
Schmand200 g
Sahne75 ml
Eigelb1 Stück
Salz5 g
Pfeffer1 g
Kümmel gemahlen½ g
Schinkenwürfel100 g
Zwiebel Ringe100 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

  • Teig

    1. Hefe ins Wasser bröseln. Zucker, Mehl, Salz, Olivenöl und Muskatnuss dazu

  • 2. 5 Minuten dann zu einem Teig kneten

  • 3. Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen

  • Belag

    4. Schmand mit Sahne und Gewürzen mischen

  • 5. Teig zu vier dünnen Fladen ausrollen

  • 6. mit Sauce bestreichen und mit Schinkenwürfeln und Zwiebelringen dünn belegen

  • 7. 15-20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen

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