LANDFRAUEN - AUFLAUF

Zubereitung

• 1. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. In einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

• 2. TIPP : Man kann auch eine andere Nudelsorte oder helle Bandnudeln verwenden.

• 3. Tomaten kurz in kochendes Wasser legen ( nicht kochen lassen ), in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, die Stengelansätze herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden.

• 4. Schinken in Würfel schneiden.

• 5. Eier und Sahne miteinander verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.

• 6. Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Danach fein schneiden oder fein hacken.

• 7. Backofen auf 200°C Ober/ Unterhitze ( Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4 ) vorheizen.

• 8. Eine geeignete Auflaufform etwas ausfetten. Eine Schicht Tomatenscheiben hineingeben, mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie bestreuen. Die Hälfte der Schinkenwürfel darüber geben. Die Nudeln, die restlichen Tomatenscheiben und Schinkenwürfel einschichten.

• 9. Die restlichen Kräuter darüberstreuen. Am Schluss die Eier - Sahne - Masse darüber verteilen. Den Landfrauen - Auflauf in den Backofen geben und 35 Minuten backen.

• 10. Die zwei Becher Frühlingsquark glatt rühren.

• 11. Nach dieser Zeit den Auflauf aus dem Backofen nehmen und den Frühlingsquark streifenweise auf den Auflauf geben. Den Landfrauen Auflauf nochmals 15 Minuten im Backofen zu Ende backen.

• 12. Ein gutes Gelingen und einen guten Appetit.

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  Rezept von L****a
  vom 18.02.2014

  
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