Schmand-Waffeln a la Susi
20 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Butter geschmolzen | 180 g |
| Eier Freiland | 6 Stück |
| Zucker extrafein | 50 g |
| Schmand | 350 g |
| Salz | 1 Prise |
| Backöl Zitrone oder Zitronenschale nach Geschmack | 2 Tropfen |
| Vanillleschote, davon Mark | 1 |
| Mehl Typ 405 | 300 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Puderzucker nach Wunsch. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1161 (277)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate40,2 g
Fett9,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Eier und Zucker schaumig rühren, dann unter rühren die geschmolzene, nicht mehr heisse Butter hinzugeben. Danach den Schmand, etwas Salz, 2 Tropfen Backöl Zitrone und das Mark der Vanilleschote unterrühren. Zum Schluss das gesiebte Mehl mit dem Backpulver gut unterheben, sodass ein leicht zäher Teig entsteht. Nach Wunsch etwas Milch hinzufügen.
2. Den Teig ca. 5 Minuten stehen lassen. Inzwischen das Waffeleisen erhitzen. Danach den Teig portionsweise ausbacken. Servieren mit Vanillesosse und Früchten.
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vom
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