Salbei-Hähnchen in roter Pesto-Soße
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets a`150g | 4 |
| Pfeffer | etwas |
| Salbeiblätter | etwas |
| dünner Frühstücksspeck | 8 Scheiben |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Weißwein | 40 ml |
| Geflügelbrühe | 300 ml |
| Schlagsahne | 100 ml |
| rotes Pesto ,Glas, | EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)804 (192)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett18,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Hähnchenfleisch längs halbieren. Salzen, pfeffern. Jeweils 4 Salbeiblätter auf die Fleischstücke verteilen und jeweils eine Speckscheibe um jeden Hähnchenbruststreifen wickeln.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen. Hähnchenstreifen darin rundherum 4-5 Min. braten. Herausnehmen und warm stellen.
3. Zwiebel fein würfeln. Im Bratöl dünsten. Wein, Brühe und Sahne zugießen, aufkochen. Soße andicken. Mit Pesto, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Alles anrichten. Dazu passen Bandnudeln und ein Salat.
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vom
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